Как выбрать сплит-систему для хранения кондитерских изделий

Хранение кондитерских изделий – процесс, требующий точного контроля температуры и влажности. Неправильные условия могут привести к порче продукции, потере вкусовых качеств и сокращению сроков годности. Сплит-системы, благодаря своей эффективности и возможности точной настройки параметров, являются одним из оптимальных решений для поддержания необходимого микроклимата в складских помещениях и цехах кондитерских предприятий.

Ключевые параметры выбора сплит-системы

При выборе сплит-системы для хранения кондитерских изделий необходимо учитывать несколько важных факторов:

1. Производительность

Мощность сплит-системы должна соответствовать объему помещения и теплопритокам. Недостаточная мощность приведет к неэффективной работе системы и нестабильной температуре, а избыточная – к неоправданным затратам на электроэнергию. Для точного расчета необходимой мощности лучше обратиться к специалистам.

2. Тип сплит-системы

Для кондитерских производств наиболее подходят инверторные сплит-системы. Они обеспечивают более точный контроль температуры, плавно регулируя мощность, что особенно важно для поддержания стабильного микроклимата. Кроме того, инверторные системы более экономичны в энергопотреблении.

3. Регулировка влажности

Большинство сплит-систем предназначены для регулировки температуры, но не влажности. Для кондитерских изделий регулирование влажности критически важно. Поэтому следует выбирать системы с возможностью подключения увлажнителя или осушителя, либо искать специализированные модели с функцией контроля влажности.

4. Материал корпуса

Корпус сплит-системы должен быть изготовлен из коррозионностойких материалов, устойчивых к воздействию влаги и конденсата. Это особенно актуально для помещений с повышенной влажностью.

5. Функции и дополнительные опции

Обратите внимание на наличие таких функций, как:

• Таймер – для автоматического включения и выключения системы.
• Система самодиагностики – для своевременного выявления и устранения неисправностей.
• Защита от обмерзания – предотвращает повреждение оборудования.

6. Энергоэффективность

Выбирайте сплит-системы с высоким классом энергоэффективности (A++ и выше). Это позволит сократить расходы на электроэнергию в долгосрочной перспективе.

Рекомендации

Перед покупкой сплит-системы рекомендуется:

1. Провести замеры помещения и рассчитать необходимую мощность.
2. Проконсультироваться со специалистами по климатическому оборудованию.
3. Обратить внимание на гарантийные обязательства производителя.
4. Сравнить цены и характеристики разных моделей.

Правильный выбор сплит-системы обеспечит оптимальные условия хранения кондитерских изделий, сохранит их качество и увеличит срок годности.